豆羅鎮(zhèn)竹雨農(nóng)業(yè)合作社蔬菜大棚。趙曼君攝
每年的中央一號(hào)文件，都把發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)作為提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和農(nóng)民增收的重要舉措。特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)通過(guò)生產(chǎn)高值農(nóng)產(chǎn)品催生農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)和價(jià)值鏈的提升，豐富和優(yōu)化了農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，拓寬了農(nóng)民的增收渠道。特色農(nóng)業(yè)之“特”，在于突出地域特點(diǎn)，體現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)——利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然條件和風(fēng)土人文、經(jīng)年累積的差異化技術(shù)，將小規(guī)模的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)累加為區(qū)域的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)“人無(wú)我有“”人有我優(yōu)”“人優(yōu)我新”。
近年來(lái)，忻府區(qū)立足“穩(wěn)糧增收、提質(zhì)增效、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”，通過(guò)“一講四到”，宣傳農(nóng)業(yè)惠民政策，做精做優(yōu)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。培育農(nóng)產(chǎn)品特色品牌60多個(gè)，其中綠色食品35個(gè)、有機(jī)產(chǎn)品15個(gè)、地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品4個(gè)、地標(biāo)商標(biāo)1個(gè)、“圳品”2個(gè)、“有機(jī)旱作·晉品”1個(gè)。在這些特色品牌中，糯玉米、辣椒、香瓜、甘甜紅薯、大棚西瓜這“五朵金花”爭(zhēng)奇斗艷。這五個(gè)特色品牌，成為忻府區(qū)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手。
忻府區(qū)是全國(guó)最早進(jìn)行糯玉米規(guī)模化種植、加工的區(qū)域，水、土、氣候條件造就了忻州糯玉米“色澤鮮亮、穗行齊整、皮薄味香、品質(zhì)鮮嫩”的典型特征。經(jīng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)品質(zhì)鑒定，忻州糯玉米脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、鎂、鈣、鐵七個(gè)營(yíng)養(yǎng)素的含量遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)普通糯玉米。全區(qū)依托“忻州糯玉米”這一品牌，已經(jīng)形成集育種、種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)和流通銷(xiāo)售于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。最近三年，從業(yè)企業(yè)、合作社等主體有23家，種植面積穩(wěn)定在6萬(wàn)畝，年銷(xiāo)售量1.9億穗，銷(xiāo)售收入近4億元。
接下來(lái)，忻府區(qū)將加大品牌宣傳投入力度，優(yōu)化投資環(huán)境招商引資，合理規(guī)劃糯玉米種植區(qū)域，提高耕地合理有效利用水平和農(nóng)業(yè)管理效率，持之以恒做大、做強(qiáng)、做優(yōu)“全國(guó)農(nóng)業(yè)（甜糯玉米）標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”。
幾十年前，“忻州燈籠紅”香瓜一上市，來(lái)自內(nèi)蒙古、陜西、河南、河北、山東乃至東北地區(qū)的客商就蜂擁而至。忻定盆地光、熱、氣、水充足，晝夜溫差大，忻州香瓜種植歷史悠久，“知味停車(chē)，聞香下馬”，說(shuō)的就是老忻州的香瓜。2016年，“忻州香瓜”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。2020年，忻府區(qū)被授予“中國(guó)香瓜之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。近三年來(lái)，忻府區(qū)香瓜種植面積最高達(dá)8200多畝，產(chǎn)量達(dá)1.47余萬(wàn)噸。種植類(lèi)型有溫室、大棚、露地三種，上市時(shí)間從2月份一直持續(xù)到國(guó)慶節(jié)前后，畝收入普遍在五六千元，最高達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的16.3萬(wàn)元。
種香瓜，最多連續(xù)種兩年就要輪作。忻府區(qū)農(nóng)技部門(mén)工作人員指導(dǎo)農(nóng)民通過(guò)嫁接、輪作、套作、生物菌肥等技術(shù)措施緩解土地重茬情況。同時(shí)，做好香瓜新品種、新設(shè)備、新技術(shù)的試驗(yàn)、示范、推廣工作，綜合運(yùn)用集約化育苗、防霧滴棚膜、高壟覆膜、水肥一體化、防蟲(chóng)網(wǎng)、頻振式殺蟲(chóng)燈等實(shí)用技術(shù)。通過(guò)基地建設(shè)、綠色生產(chǎn)、質(zhì)量品牌建設(shè)、統(tǒng)一包裝，最終使“忻州香瓜”走上產(chǎn)銷(xiāo)結(jié)合、規(guī)模化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化栽培、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)之路。而建設(shè)一個(gè)規(guī)范的香瓜銷(xiāo)售市場(chǎng)，也已經(jīng)提上了議事日程。
歷史上，忻府區(qū)紅薯種植集中分布在董村、合索、高城、奇村、西張、曹張六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，西呼延村和游邀村生產(chǎn)的紅薯甘甜綿軟、細(xì)膩香滑，向來(lái)是忻州百姓饋贈(zèng)親友的“伴手禮”。2018年，忻府區(qū)被授予“山西紅薯之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)；2019年，又被命名為“中國(guó)甘甜紅薯之鄉(xiāng)”。今年，新建紅薯脫毒育苗基地2個(gè)、紅薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地3個(gè)。
忻府區(qū)紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)科技人員的精心培育。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)技術(shù)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)用三年時(shí)間，收集了全國(guó)50余種優(yōu)質(zhì)紅薯品種進(jìn)行試驗(yàn)，選定“濟(jì)薯26號(hào)”“煙薯25號(hào)”“西瓜紅”3個(gè)品種，通過(guò)脫毒培育后進(jìn)行推廣種植。篩選后的紅薯品種品相好、甜度高、品質(zhì)佳，畝產(chǎn)可達(dá)2500公斤以上。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)還與忻府區(qū)紅又甜紅薯種植專(zhuān)業(yè)合作社共同建立產(chǎn)學(xué)研合作基地，致力于培育從育種到成品加工的全產(chǎn)業(yè)鏈。忻州紅薯好吃，百姓儲(chǔ)存不易。在忻府區(qū)和董村鎮(zhèn)兩級(jí)黨委、政府的幫助下，當(dāng)?shù)亟ㄆ鹆撕銣貎?chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，可儲(chǔ)存紅薯3100萬(wàn)斤。
北方農(nóng)村家家都有的酸菜壇，還有大家的“下飯神器”貴州“老干媽”，都離不開(kāi)忻州的辣椒。從2000年起，忻府區(qū)開(kāi)始規(guī)模種植辣椒。由于所產(chǎn)辣椒干物質(zhì)含量高，口感好、品質(zhì)優(yōu)，富含多種礦物質(zhì)和微量元素，其中色素椒的色價(jià)測(cè)定高達(dá)19以上，因此忻府區(qū)辣椒成為全國(guó)色素椒定價(jià)基準(zhǔn)。忻府區(qū)辣椒主要有剁椒、色素椒兩大類(lèi)，種植規(guī)模在全省名列前茅，近三年平均種植面積6000余畝，產(chǎn)量近萬(wàn)噸。作為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)辣椒生產(chǎn)基地”、在全國(guó)有影響力的辣椒生產(chǎn)基地和辣椒交易集散地，忻府區(qū)辣椒種植面積在全國(guó)縣級(jí)區(qū)域排名第一，剁椒加工量位居全國(guó)第一，色素椒交易量排全國(guó)第一，色素椒種植面積排全國(guó)第三。近年來(lái)，忻府區(qū)辣椒的年銷(xiāo)售額、交易額均穩(wěn)定在6億元、9億元以上的規(guī)模。
同種植香瓜一樣，辣椒種植也存在重茬病害會(huì)造成減產(chǎn)乃至絕收的難題。忻府區(qū)農(nóng)技人員指導(dǎo)椒農(nóng)運(yùn)用辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)品種更新、穴盤(pán)育苗、水肥一體化、與高稈作物套種等技術(shù)措施提升辣椒單產(chǎn)。忻州辣椒美名揚(yáng)，但深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，種辣椒的收益大部分被別人賺走。忻府區(qū)農(nóng)業(yè)有關(guān)部門(mén)計(jì)劃與壇壇香、老干媽、千禾味業(yè)等知名企業(yè)合作聯(lián)營(yíng)，在忻府區(qū)當(dāng)?shù)亟ㄆ鹄苯飞罴庸て髽I(yè)，讓椒農(nóng)得到更多實(shí)惠。
“五朵金花”中，大棚西瓜是“后起之秀”。2017年，忻府區(qū)奇村鎮(zhèn)農(nóng)民從外地引進(jìn)大棚西瓜種植技術(shù)。2020年，忻府區(qū)制定忻州市地方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《大棚西瓜水肥一體化栽培技術(shù)規(guī)程》，著力打造“富硒西瓜”品牌。2023年，大批浙江瓜農(nóng)來(lái)到忻府區(qū)有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)包地種植。今年，全區(qū)以大棚西瓜種植基地立項(xiàng)的有合索鎮(zhèn)千畝麒麟西瓜種植基地、奇村鎮(zhèn)碧瓤甘飴珍饈園基地、九原街街道精品西瓜種植基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年忻府區(qū)大棚西瓜種植面積達(dá)1.3萬(wàn)畝，主要集中在奇村鎮(zhèn)、九原街街道、合索鎮(zhèn)、董村鎮(zhèn)、西張鎮(zhèn)、旭來(lái)街街道、忻口鎮(zhèn)等地。
特色農(nóng)業(yè)，用農(nóng)民的話來(lái)說(shuō)就是“土特產(chǎn)”。“土”，就是基于一方水土，發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢(shì)；“特”，就是要突出產(chǎn)品特色，走差異化發(fā)展道路；“產(chǎn)”，說(shuō)的是真正建成產(chǎn)業(yè)、形成集群。忻府區(qū)特色農(nóng)業(yè)這“五朵金花”，已經(jīng)落地生根、綻放異彩。（記者 郭劍峰）
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